降水井是指为了收集和排放地表降水而进行的相关工程施工，降水井钻井施工对环境和周边建筑的影响主要体现在土地利用、地下水位、土壤稳定性、周边建筑物的影响等方面。

首先，降水井施工会占用一定的土地资源。在施工过程中，需要对地面进行挖掘，占用一定的土地面积。这可能会对周边的土地利用产生一定的影响，尤其是对于农田和城市建设用地来说。因此，在选择施工地点时，应该尽量选择对土地利用影响较小的区域。

其次，降水井施工可能会对地下水位造成一定的影响。在进行施工挖掘过程中，可能会破坏或改变地下水的流动路径。这可能导致地下水位的变化，进而影响到周边地下水的开采和利用。因此，在进行降水井施工时，应该进行充分的地下水调研和预测，降低对地下水位的影响。

另外，降水井施工过程中还可能对周边土壤的稳定性产生一定的影响。在进行挖掘过程中，可能会破坏土壤结构，导致土壤的坍塌和沉降。因此，在施工过程中应采取相应的防护措施，如进行土壤加固和采取控制挖掘深度等措施，以保证施工安全并减少对周边土壤的破坏。

此外，降水井施工可能对周边的建筑物产生一定的影响。在进行施工挖掘过程中，可能会对周边建筑物的基础和结构造成一定的震动和影响。因此，在施工前需要进行周边建筑物的结构评估和预测，确保施工过程中不会对周边建筑物产生较大的影响，并采取相应的技术措施来保证施工安全。

针对上述影响，临沂钻井厂家在施工中会采取一些应对措施来减少其对环境和周边建筑的影响。首先，在选择施工地点时，尽量选择对环境和周边建筑影响较小的区域。其次，在施工过程中，应采取合理的挖掘方法和技术措施来保证施工的安全性和稳定性，如加固土壤、控制挖掘深度等。同时，工程施工前会进行充分的地下水调研和预测，以及对周边建筑物进行结构评估和预测，以减少对地下水位和建筑物的影响。同时，在施工过程中应加强环境保护意识，合理处理施工产生的废弃物和污染物，避免对周边环境造成污染。

综上所述，临沂降水井钻井施工，对环境和周边建筑的影响主要体现在土地利用、地下水位、土壤稳定性和周边建筑物的影响等方面。为了减少这些影响，应采取合理的施工地点选择、施工方法和技术措施，加强环境保护意识，确保施工安全并降低对环境和周边建筑的影响。